Isparta'nın Lezzetleri

Kemik suyu, et ve pidenin muhteşem uyumu. Tereyağının ekstra aroma kattığı bu lezzeti kesinlikle denemelisiniz.

Ülkemizde bir çok yörenin tandır kebabı meşhurdur. Bir de Isparta' nın kebabını denemenizi ısrarla tavsiye ediyoruz. Kuzu etinin fırında yavaş yavaş pişirilmesiyle muhteşem bir lezzeti deneyimleyebilirsiniz.

İncecik hamurun üzerine ister kıymalı ister kuşbaşılı isterseniz peynirli. Tadı damağınızda kalacak bu lezzet için bir restorana gittiğinizde duble istemenizde yarar var, zira hem doyuruculuğu hem de lezzetiyle nasıl tükettiğinizi anlamayacaksınız

Isparta düğünlerinin vazgeçilmez lezzeti. Tiftiklenmiş dana etinin nohutlu pilavla muhteşem uyumunu denemelisiniz. Eğer bir düğüne denk geldiyseniz, kömür ateşinde pişirilip dinlendirilmiş irmik helvasının tadını da asla unutamayacaksınız.

Yağlı köfteye hayır diyemeyenler için müthiş bir lezzet. Dana iç yağı ve kavram yağının but ve kaburga kısımlarından alınan etten elde edilen kıymayla buluşmasıyla muazzam bir köfte ortaya çıkıyor, bu lezzet mutlaka tüketilmeli.

Eğirdir adalar da birçok balık restoranında göl manzaralı yemeğinizin tadını çıkarabilirsiniz. Gölden tutulan göl levreğini denemenizi de kesinlikle tavsiye ederiz.

Yahnisi de yapılan Eğirdir Sazan’ının içi doldurularak dolması da yapılmaktadır. Sazan balığının özgün tadını ve dokuyla, iç dolgusunun lezzetli pirinç karışımıyla birleştiği lezzetli bir yemektir. Eğirdir ziyaret edildiğinde mutlaka denenmesi gereken eşsiz bir tattır.

Eğirdir gölünde büyümüş sazan balıklarından yapılan Isparta’ya has bir lezzettir. Sazan balığının kendine özgü tadı ve baharatlarla lezzetlendirilmiş özel sosu ile tanınır. Balık yemeklerini sevenler için lezzetli bir seçenektir.

Isparta mutfağının oldukça geniş bir tatlı menüsü vardır. Ağır şerbetli tatlıların pek olmadığı, genellikle hafif, sütlü tatlıların yapıldığı Isparta’da pekmezli tatlılar da önemli bir yere sahiptir. Adı her ne kadar kulağa tuhaf gelse de yapılan en pratik tatlılardan biri olan Derdimi Alan, Isparta mutfaklarında sıklıkla yapılır.

Isparta gülü dondurması, Türkiye'nin gül üretiminin merkezi olan bu şehirde üretilen benzersiz ve lezzetli bir dondurma çeşididir. Bu özel dondurma, Isparta'nın doğal güzellikleri ve geleneksel gül yetiştirme geleneği ile özdeşleşmiştir.

Isparta’nın meşhur güllü içeceklerden biri olan Gül Çayı, isminden de anlaşıldığı gibi gül yapraklarından hazırlanır. Isparta’da kış aylarında en çok tüketilen içeceklerden biri olan gül çayı akşam yemeklerinden sonra keyif yaparken size eşlik eder. Kurutulmuş gül yapraklarının kaynar suya atılmasıyla demlenen gül çayı, demlenirken kokusuyla herkesi büyülüyor.

Isparta'nın en özel lezzetlerinden biri olan gül lokumu, bu şehrin muhteşem güzelliklerini damak tadınıza taşıyan bir başyapıttır. Isparta'nın tertemiz havasında yetişen gül yaprakları, özenle toplanır ve gül suyu elde etmek için özgün bir yöntemle işlenir. Bu özel gül suyu, gül lokumuna eşsiz bir aroma ve tat katarken, kendinizi adeta bir gül bahçesinin içindeymiş gibi hissetmenizi sağlar.

Türkiye'nin gül başkenti Isparta'nın eşsiz güllerinden elde edilen gül şerbeti, geleneksel bir içecektir. Güllerin özü, özel bir işlemle çıkarılarak suyla karıştırılır ve sonucunda harika bir içecek ortaya çıkar. Isparta'nın güzelliklerini ve aromasını bu özel şerbetle deneyimlemek, şehrin zengin kültürel mirasını daha yakından hissetmek anlamına gelir.

Lavantalı Dondurma, özellikle Isparta'da ün yapmış ve geleneksel bir lezzet olarak bilinen özel bir dondurma çeşididir. Isparta, Türkiye'nin gül üretiminin merkezi olarak ünlüdür, ancak aynı zamanda lavanta tarlalarıyla da ünlüdür. Bu özgün dondurma, bu lavanta tarlalarının ürünlerini kullanarak hazırlanır ve benzersiz bir aroma ve lezzet sunar.

Yufka ya da sac ekmeği baklava, börek yapımında kullanılan yufka hamurunun saç üzerinde gevreyene kadar hafifçe pişirilmesi ile elde edilir. Yufka ekmeğinin en ö nemli özelliği dayanıklı olmasıdır. Türk kültüründe yardımlaşarak bir seferde komşu ve akrabaların da katılımıyla yapılır. Yapıldığı zaman ise herkes için çok miktarda yapılır. Üst üste dizilerek katman halinde stoklanır ve üzeri örtülür. Kullanılacağı zaman üzerine su serpiştirip biraz bekletilerek yumuşaması sağlanır. Yenmeye hazır hale gelen yufka, öylece yenilebildiği gibi, dürüm olarak ya da çeşitli yemek malzemesi olarak da kullanılabilir.